Perché i vini biologici del Waverley Hills sono particolari | IT.DSK-Support.COM
Casa

Perché i vini biologici del Waverley Hills sono particolari

Perché i vini biologici del Waverley Hills sono particolari

Mi sono imbattuto in un meraviglioso liscio, gamma, di facile beva di vini a una degustazione di vini di recente, e il processo organico usato per fare loro era una gran parte del loro fascino.

Intenditori di vino attenti alla salute saranno lieti di apprendere che questo vino non è solo un vino da bere dolce, divertente, ma anche pulito e privo di pesticidi. Vini Waverley sono a basso contenuto di tannini e acidi, che li rende facili sul palato e un'opzione potabile sana.

Waverley Hills Organic Wine Estate si trova al 3 euro tra Tulbagh e Cerere, ai piedi delle inverno innevate montagne Witzenberg e il suo sistema di eco diverse fynbos. Situato su una superficie capannone acqua naturale, in cui sia il fiume Breede e fiume Berg origine, la fertile, legnoso terreno argilla gialla viene impregnato con pietre di fiume conseguente terreni ben drenati con acqua eccellente capacità di ritenzione. Tutti i vigneti sono irrigati con pura acqua di sorgente di montagna di qualità.

load...

Vini Waverley organici - facendo in modo naturale

Anche i più grandi cantine (e soprattutto i loro lavoratori vigneto) stanno tirando un sospiro di sollievo, come tecnica naturale sostituisce tecnologia chimica. Le principali cantine stanno imparando che lavorare con la natura produce un insieme di positivo, anche non intenzionali, risultati che stanno aiutando a produrre vini migliori.

Qual è il vino biologico?

La frase "" vigneto biologico "" evoca un quadro idilliaco di righe pulite di verdi, pergole, le loro foglie pettinati da insetti utili a caccia di parassiti, i cieli sopra sorvegliata da falchi e gufi caccia di roditori, operatori sul campo al sicuro da sostanze chimiche tossiche , e vini pura e deliziosa - e questo è ciò che Waverley aspira a raggiungere.

Waverley Hills organico si avvale di tecniche a basso impatto ambientale, come ad esempio stimolando le popolazioni di insetti utili, compostaggio per la fertilizzazione e la difesa integrata per i parassiti e le malattie.

load...

Perché dovremmo bere vino biologico?

V'è un aumento della domanda da parte del pubblico per gli alimenti biologici. Parte di questa domanda è guidato da un sofisticato comprensione e la fede, in metodi biologici, ma la maggior parte è il risultato della diffidenza del pubblico di alimenti di pesticidi carichi, irradiati o colture geneticamente modificate, e il suo desiderio di una, l'approvvigionamento alimentare sano sicuri.

Waverley Hills biologica, è una cantina unica, allontanandosi da un sistema basato su input di sostanze chimiche ad un sistema di gestione basato su viticoltura, che stabilisce "un" approccio verde "" E la famiglia Du Toit, proprietari della tenuta, sono impegnata per la salvaguardia dell'ambiente e delle pratiche del commercio equo.

E 'un impegno vale la pena sollevare un bicchiere per: in soli 20 mesi più di 50 produttori di vino del Capo hanno adottato i principi della vinificazione sostenibile e mettere da parte ettari preziosi per la conservazione, che rappresentano quasi un terzo delle terre vinificazione del Western Cape.

Top vini di Waverley

Waverley Hills Semillon Chardonnay 2006

Frutta tropicale, mela bianca e pere mature sono predominanti in questo vino ben equilibrato. Il gusto di drupacee segue attraverso sul pallet con sentori di lime.

Waverley Hills Cabernet Sauvignon 2005

2017 Decanter World Wine Awards - Medaglia di bronzo

Il centro rosso intenso è complimentato con i garofani e aromi di tabacco rosso ciliegia. Il profumo è di chicchi di caffè torrefatto francesi con radicchio fresco piccante che segue attraverso al palato. Il vino ha una notevole voce di morbido e vellutato, con un tempo piuttosto lungo retrogusto. Il frutto tipico rosso di Cabernet Sauvignon è ben bilanciate tra i tannini maturi morbidi e bassa acidità.

Waverley Hills Cabernet Sauvignon 2004

Il bel colore rosso promette l'amante del vino sano una nuova esperienza con aromi complessi di frutti rossi, ribes nero e le Proteas indigene che crescono sul territorio. L'aroma del vino è meglio descritta dal carattere gariga si trovano in fynbos naturali del Capo. La morbida voce di distintivo liscia del vino è complimentato con il cioccolato e liquirizia sul retrogusto.

Waverley Hills Shiraz 2005

2017 Decanter World Wine Awards - Commended

2007 Old Mutual Trophy Wine Show 'medaglia di bronzo (72/100)

Centro viola intenso con bordo rosa descrive la giovinezza del vino. Amarena e gli aromi di prugna dolce denotano il suo fruttato, che si completa con le note affumicate e speziate di rovere francese. Aromi sottili di fynbos del Capo, rosmarino selvatico e puntaspilli ricordano della fattoria, si trovano sul naso. In bocca il vino ha un ingresso morbido con note speziate di pepe bianco e cannella.

Waverley Hills Shiraz 2004

Rosso porpora di colore, questo vino ha una serie complessa di aromi di prugna matura e note speziate di pepe bianco arrotondato con menta piperita sapori di cioccolato croccante. 'Fynbos (gariga), carattere di' Tolbos (flora indigene) e liquirizia nel retrogusto meglio illustra il terroir. Gli attributi più distintivi di questo vino sono una voce morbida e lunga persistente retrogusto.