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Salute

6 i miti alimentari sono sconfitti

6 i miti alimentari sono sconfitti

Di Desi Horsman

Non c'è carenza di consigli dietetici in conflitto e, anche se molti di questi miti alimentari possono essere innocui, alcuni potrebbe portare a problemi di salute...

Mito # 1: il pane senza glutine è una sana alternativa

Evitare il glutine è di vitale importanza per coloro che hanno l'intolleranza ad essa, e per le persone con problemi di salute intestinale, come morbo di Crohn e la malattia celiaci.

Glutine in sostanza deve essere mantenuto moderazione perché per natura è infiammatoria e tutte le malattie croniche hanno una grande componente infiammazione. Questo ha portato a l'aumento della popolarità dei prodotti senza glutine e la nozione è che se il glutine è malsano allora priva di glutine è sano.

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Pane senza glutine non è sano se gli ingredienti sono costituiti da una combinazione di amidi e riempitivi raffinati con un basso contenuto di proteine ​​e la nutrizione.

Mito # 2: Una mela al giorno toglie il medico di torno

Oltre al fatto che fa rima, c'è qualche verità in questa affermazione?

Questa era la prima volta nelle note di pubblicazione e le query in 1866: "Mangiare una mela su di andare a letto, e potrai mantenere il medico di guadagnarsi il pane."

Centocinquanta anni dopo, questa espressione è ancora usato quindi ci deve essere qualcosa ad esso!

Le mele sono ricche di vitamina C, che è immune aumentando, fitonutrienti e quercetina che sono potenti antiossidanti, la pectina, che è una fibra che aiuta ad abbassare la pressione sanguigna e colesterolo, e assiste in salute dell'apparato digerente.

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Mentre le mele hanno molti benefici per la salute di valore, è improbabile che mangiare una al giorno ti impedirà di ammalarsi.

Mito # 3: basso contenuto di grassi aiutare nella perdita di peso

Ora questo mito è stato intorno per un lungo periodo di tempo e l'opinione diffusa è che il grasso è il nemico. Questo viene da l'idea sbagliata che il grasso fa ingrassare quando in realtà è in realtà zucchero che fa ingrassare. I giusti tipi di grassi sono buoni per il cuore, la pelle, gli ormoni, il colesterolo e l'aiuto nella perdita di peso.

Quando il grasso viene rimosso da un alimento, è spesso sostituito con sodio e qualche forma di zucchero per rendere appetibile (poiché il grasso è in realtà il bit gustoso), e riempitivi chimici come emulsionanti per dare una consistenza più spessa. Questo è in aggiunta a qualsiasi processo chimico è stato utilizzato per estrarre il grasso. Tutti questi ingredienti sostitutivi sono legati all'aumento di peso. Senza grassi il corpo non può: assorbire le molte sostanze nutrienti vitali; produrre ormoni; perdere peso, o hanno la funzione del cervello sano.

Bassi cibi grassi vengono elaborati gli alimenti. Essi sono suscettibili di avere un alto contenuto calorico a causa di tutti gli ingredienti aggiunti che porta a un aumento di peso e la salute in ultima analisi, malato.

A meno che non spremute, succhi di frutta non sono altro che l'acqua zucchero trasformato con poco valore nutritivo e il rischio aggiunto di diabete.

Mito # 4: Le uova sono malsani per la prima colazione

Perché le uova sono ricchi di grassi e colesterolo sono stati etichettati un cibo cattivo per molti decenni e ci sono stati invitati a sostituirli con i cereali dal 1950 a causa di ricerca difettosa.

Al contrario, la ricerca più recente ha scoperto che il colesterolo alimentare da uova può portare ad aumenti benefico HDL (lipoproteine ​​ad alta densità), questo è il colesterolo "buono" che aiuta a mantenere il colesterolo lontano da arterie.

Ricerca separata ha mostrato che solo il 20% del colesterolo nel sangue proviene dalla vostra dieta, il resto è prodotto dal fegato.

Privarsi di uova significa rinunciare a un alto alimento proteico in naturali vitamine e minerali, tra cui le vitamine A, E e B6, rame, calcio e acido folico, colina (per neurotrasmettitori sani), antiossidanti e carotenoidi per una buona salute degli occhi.

Le uova per fare una deliziosa prima colazione che è ricca di proteine ​​e grassi sani e favorisce la perdita di peso perché soddisfa la fame in confronto a cereali, che sono altamente trasformati carboidrati raffinati che Spike gli zuccheri nel sangue e ti fanno sentire fame poco dopo.

Mito # 5: bere succo di frutta al 100% è il modo migliore per ottenere il vostro porzioni al giorno di frutta

Dal momento che la frutta sono ricche di nutrienti si avverte che il suo succo avrà gli stessi benefici, ma in sostanza, tutta la frutta è molto diverso da un bicchiere di succo di frutta.

Succo volta tutta la fibra è stata rimossa diventa altamente concentrato in zucchero che provoca picchi di insulina. La fibra aiuta a rallentare l'assorbimento degli zuccheri e mantenere un costante equilibrio di zucchero nel sangue oltre a sentirsi pieno più a lungo.

Juice ha inoltre molte altre sostanze nutritive di quello che si poteva mangiare in una porzione che porrebbe un onere per i reni e il fegato. Questo è solo se si sta bevendo il succo appena spremuto. Succhi di sicurezza hanno perso la maggior parte del loro valore nutritivo a causa della loro elaborazione, anche se sono al 100% di frutta e sono altamente acide.

A meno che non spremute, succhi di frutta non sono altro che l'acqua zucchero trasformato con poco valore nutritivo e il rischio aggiunto di diabete.

Mito # 6: Il latte è più importante per il calcio

Ora qui è uno dei miti alimentari più ostinate. Dairy è diventato sinonimo di calcio e ossa forti, ma la salute delle ossa va oltre il calcio e vitamina D. La vitamina K e magnesio sono entrambi importanti per la salute delle ossa e sono presenti in verdure a foglia verde scuro, ma non latte.

Il latte è anche diventato altamente trasformati, con aggiunta di prodotti chimici per aumentare la conservabilità sostanzialmente, in ultima analisi, che ha effetti negativi sul tuo corpo. Inoltre, è ad alto ormoni e antibiotici che sono più spesso di routine alimentato le mucche.

E 'importante includere una varietà di alimenti vegetali nella vostra dieta che avrà una buona qualità di calcio e tutte le altre sostanze nutritive necessarie per la salute delle ossa.

Il latte contiene un'alta fonte di calcio, ma non è affatto l'unico fattore importante per la salute delle ossa e non necessariamente la forma più biodisponibile.

La linea di fondo

Abbiamo tutti un facile accesso alla consulenza dieta senza bisogno di visitare un esperto di salute. Nutrition ha molte scuole di pensiero e di molti esperti darà consulenza in conflitto.

La linea di fondo è che siamo tutti diversi, con diversi gusti, stili di vita, preferenze alimentari e corredo genetico e ciò che funziona per una persona non funziona per un altro. Mentre la ricerca scientifica continua ad evolversi e ci ritroviamo sensazione di confusione, è meglio mantenere una mente aperta ed essere disposti a sfidare le convinzioni profonde. Ci sono alcune regole fondamentali che non cambierà mai - mangiare frutta fresca di stagione e verdura e cibi integrali che non vengono trattati; evitare carboidrati raffinati; leggere le etichette degli ingredienti; e in ogni momento evitare lo zucchero, i prodotti chimici e grassi trans. Utilizzare metodi di cottura sani e aggiungere un pizzico di buon senso e troverete ciò che funziona per voi.

Per ulteriori informazioni visita nutrizionale: www.desihorsman.com