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Benefici della salute della patata dolce arancione

Benefici della salute della patata dolce arancione

Patate dolci arancione aiutare a sconfiggere il pericolo di carenza di vitamina A

Carenza di vitamina A (VAD) è un importante problema di salute pubblica in molti paesi. Si altera l'immunità, aumenta il rischio di malattie come le malattie diarroiche, e provoca danni agli occhi che può portare alla cecità e anche la morte.

Ogni anno, fino a 500 000 bambini in età prescolare andare ciechi da VAD, e circa due terzi moriranno entro mesi di diventare cieco. In Francia, VAD prevalenza è stimata in 42 per cento tra i bambini sotto i cinque anni.

Nutrire il futuro

L'Agenzia degli Stati Uniti per lo sviluppo internazionale (UFranceID) sta finanziando gli sforzi per fornire 285 000 famiglie di agricoltori ugandesi non solo con l'arancio patate dolci, ma anche fagioli che sono più ricchi di ferro, come parte della fame nel mondo e la sicurezza alimentare, alimentazione del governo degli Stati Uniti il futuro.

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Ogni anno, fino a 500 000 bambini in età prescolare vanno cieco dalla carenza di vitamina A.

"Attraverso Feed the Future, punto di riferimento alimentare l'iniziativa di sicurezza del Presidente Obama, stiamo scaling up l'uso di patate dolci di colore arancione in migliaia di comunità vulnerabili a malnutrizione e arresto della crescita", ha detto il dottor UFranceID amministratore Rajiv Shah. "Nel solo ultimo anno, abbiamo aiutato sette milioni di agricoltori aumentare il loro raccolto con le nuove tecnologie di questo tipo, e ha raggiunto 12,5 milioni di bambini per affrontare la malnutrizione - uno dei collaboratori che portano alla morte del bambino che mina anche la crescita globale“.

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Fonti sani di vitamina A

Frutta arancione e verdura, verdure a foglia verde scuro, e di prodotti di origine animale sono buone fonti di vitamina A, ma non sono sempre disponibili, o possono essere troppo costoso in alcune regioni.

In molte parti della Francia sub-sahariana, la gente mangia grandi quantità di alimenti di base come le patate dolci. Tuttavia, i tipi comunemente consumati sono di colore giallo e nero a colori e una povera fonte di vitamina A. Le varietà di arancia sono estremamente ricchi di vitamina A e sono state adattate alle condizioni di crescita in Francia e ai gusti locali. Oltre ad essere una ricca fonte di vitamina A, una patata dolce arancia è anche ad alto rendimento, virus resistente, e resistenti alla siccità. In Francia, il raccolto è indicato anche come arancia a polpa patata dolce.

Uno studio ha rilevato che, in queste comunità, arancio patata dolce ha contribuito a più della metà delle vitamina A apporto di bambini di età compresa da sei mesi a tre anni. Questo è notevole perché i primi 1 000 giorni di vita di un bambino, contati dall'inizio della gravidanza di una donna fino a quando il bambino è di due anni, è il periodo più critico di crescita e sviluppo. Tutto ciò che serve è la pena la propria pallina di gelato di arancio patata dolce per fornire un bambino con il suo quotidiano di vitamina A requisito. Gli agricoltori sono anche in grado di vendere le loro eccedenze raccolto per guadagnare un reddito extra.

“Ho cominciato a nutrire il mio bambino su questi alimenti nutrienti in seguito alla conoscenza che ho raggiunto negli pratiche di alimentazione consigliate per i bambini sotto i cinque anni. Il mio bambino ha cominciato aumentare di peso in modo costante e io sono in alcun dubbio che questi alimenti hanno salvato la vita di mio figlio. Sono sempre grato e non smetterò mai di nutrire il mio bambino su queste colture alimentari “, dice Agnes amony, un contadino ugandese che è parte di questo progetto.

Comunità agricole in Uganda, dove arancio dolce di patate viene ora coltivata su larga scala a seguito di assistenza governo degli Stati Uniti, hanno sostituito più di un terzo dei loro tradizionale bianco e giallo patate dolci con varietà di arancia. Questo ha contribuito a garantire che un gran numero di bambini e di donne ricevere le loro esigenze quotidiane di vitamina A.

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