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Come abbracciare una vita vegetariana

Come abbracciare una vita vegetariana

Vegetarismo comprende la pratica di mangiare a base di piante alimentari (frutta, verdura, legumi, noci, semi, ecc), con o senza l'inserimento di prodotti lattiero-caseari o uova, e con l'esclusione di tutte le carni, pollame, pesce e frutti di mare. Le persone che mangiano pesce, ma nessun altra carne animale sono classificati come pescetarians 'non vegetariani.
Astensione da sottoprodotti della macellazione animale, come il caglio e la gelatina di origine animale, può anche essere praticata.

La maggior parte delle persone sceglie uno stile di vita vegetariano per motivi etici a causa di diffusa l'agricoltura inumani e pratiche di macellazione. Tuttavia, altre motivazioni per il vegetarianismo includono la salute, religioso, politico, ambientale, culturale, estetico o economico.
Le quattro varianti di una dieta vegetariana sono i seguenti:

  • Ovo-vegetariana: include uova ma non i prodotti lattiero-caseari
  • Ovo-lacto vegetariana: comprende sia le uova e latticini
  • Vegan: esclude tutti i prodotti animali, comprese le uova, latticini e miele.

Se hai deciso di passare a una dieta vegetariana sana, ecco alcuni suggerimenti per rendere la transizione il più agevole possibile.

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1. Inizia lentamente

E 'una buona idea cambiare lentamente ad una dieta vegetariana, piuttosto che andare tacchino freddo! Iniziare ad aumentare il numero di pasti senza carne che avete ogni settimana. Eliminare la carne rossa, poi pollame e pesce, infine, e frutti di mare. Questa operazione potrebbe richiedere alcune settimane o addirittura mesi. Farlo in modo graduale - così facendo guadagnerete tempo prezioso per apprendere e sviluppare competenze su come transizione verso uno stile di vita vegetariano.

2. Le carni di Exchange per altri alimenti

Invece di un lasagne di carne classico, provare le lasagne di melanzane. Fare un grande bobotie o spaghetti alla bolognese con lenticchie al posto di carne macinata. Contemplano tutte le verdure crude nelle vostre insalate. Frutta a guscio non salato e semi, così come le uova e il formaggio sono tutti sostituti popolari per carne animale.

3. Mangiare fuori come un vegetariano

Quando sei in un ristorante, non esitate a chiedere se è possibile sostituire la porzione di carne di un particolare pasto con verdure, fagioli, uova o formaggio.
Mangiare a casa di qualcun altro, invece, è un po 'più complicato. Assicurati di informare il vostro ospite il più presto possibile che sei un vegetariano. Informarsi sui menu previsto - probabilmente troverete c'è ancora carichi per un vegetariano a mangiare. E 'sconvolgente per un host di trovare che un ospite, a causa di allergie o preferenze alimentari, non è in grado di mangiare qualsiasi cosa sul loro menu preparato con cura.

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4. Mantenere i vostri pasti semplici

Le migliori ricette vegetariane includeranno un breve elenco di ingredienti che sono noti a voi. Cercare sempre di alimenti biologici, locali e di stagione, e la stagione i vostri piatti con erbe naturali, spezie e sale dell'Himalaya.

5. Sostituti della carne (TVP / HVP, soia sbriciola, tritare soia, ecc)

Anche se molti dei sostituti della carne sui nostri scaffali dei supermercati sono contrassegnati 'senza aggiunta di MSG', c'è un pericolo nascosto nel mangiare sostituti della carne trasformati. Enormi quantità di glutammato liberi vengono rilasciati durante la lavorazione di molti di questi prodotti. Glutammato impatto negativo sul sistema nervoso centrale e può creare molti e gravi reazioni avverse. Quindi assicuratevi di leggere attentamente tutte le etichette degli alimenti a fare scelte informative.

6. Spargi la voce con cura

Tutto il mondo non ha bisogno di conoscere la vostra scelta di andare vegetariano. Molti Meateaters trovano inquietante sapere che la carne animale può essere eliminato con successo dalla dieta, quindi è meglio per mantenere la vostra decisione e le vostre opinioni low-key.

7. Andare online

Troverete grandi idee per i pasti vegetariani e ricette su Internet. Siti nutrizione naturali e biologici sono preferibili.