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Come la fibra aiuta a prevenire il diabete e aumentare il peso

Come la fibra aiuta a prevenire il diabete e aumentare il peso

Secondo la ricerca, una dieta ricca di fibre protegge contro l'obesità e il diabete ed ora, una squadra francese-svedese sono riusciti a chiarire il meccanismo coinvolto che una volta eluso.

La ricerca, pubblicata sulla rivista Cell, il 9 gennaio 2017, dovrebbe dare origine a nuove raccomandazioni dietetiche per prevenire il diabete e l'obesità.

L'effetto protettivo della fibra

Dolci di frutta e molte verdure, come il cavolo e fagioli, sono ricchi di fibre fermentabili. Queste fibre non possono essere digeriti direttamente dall'intestino ma sono fermentati dai batteri intestinali in acidi grassi a catena corta, quali propionato e butirrato.

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Mettendo fibra alla prova

Il team di ricerca è chiesto se questo meccanismo potrebbe essere legata alla capacità dell'intestino di produrre glucosio.

Glucosio abbia particolari proprietà - viene rilevato dai nervi nelle pareti della vena porta, che a sua volta invia un segnale nervoso al cervello. In risposta, il cervello innesca una serie di effetti protettivi contro il diabete e l'obesità - la sensazione di fame si affievolisce, il dispendio energetico a riposo si arricchisce e, ultimo ma non meno importante, il fegato produce meno glucosio.

Al fine di rendere il collegamento tra le fibre fermentabili e la produzione di glucosio dall'intestino, ricercatori hanno sottoposto ratti e topi per diete arricchite con fibre fermentabili, o con propionato o butirrato. Essi hanno scoperto che i topi nutriti con una dieta senza grassi e ricchi di zucchero, ma integrati con fibre, è diventato meno grassi rispetto ai topi di controllo e sono stati anche protetti contro lo sviluppo del diabete grazie ad un aumento significativo della sensibilità all'insulina.

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I ricercatori hanno ripetuto l'esperimento con i topi la cui capacità dell'intestino di produrre glucosio era stato soppresso con l'ingegneria genetica. Questi topi sono diventati grassi e hanno sviluppato il diabete come quelli nutriti con una dieta priva di fibre. È quindi la produzione di glucosio dall'intestino da propionato e butirrato che è dietro gli effetti positivi di fibre fermentabili sull'organismo.

Evidenziando il ruolo della flora intestinale

Questa ricerca mette in luce il ruolo della flora intestinale, che, fermentando fibra alimentare, fornisce l'intestino con precursori per la produzione di glucosio. Ciò dimostra anche l'importanza dell'intestino nella regolazione del glucosio nel corpo.

Si spera che che queste scoperte aiuteranno stabilire linee guida e nuovi bersagli terapeutici per prevenire o curare il diabete e l'obesità. Nel frattempo, fate del vostro meglio per essere sicuri di ottenere abbastanza fibra nella vostra dieta!

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