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Dieta occidentale alla colpa per le malattie: Noakes

Dieta occidentale alla colpa per le malattie: Noakes

Scienziato Sport professor Tim Noakes ha continuato la sua posizione controversa, affermando che consigli dietetici alimentato al pubblico per gli ultimi decenni sono parte di una cospirazione per promuovere una maggiore consumo di prodotti a base di mais che sono nocivi per la salute umana.
Noakes, rivolgendosi colleghi presso l'Università di Parigi ieri (giovedì), ha spiegato che prima dell'introduzione del western, o 'dieta prudente, le popolazioni rurali difficilmente soffrivano di carie, obesità, diabete, malattie cardiache, alcuni tipi di cancro, ictus e altre salute i problemi.

Troppi carboidrati, proteine ​​troppo poco

La dieta prudente si basa sulla piramide alimentare, in cui ricchi di carboidrati alimenti, come il pane, sono alla base della dieta, e grassi e proteine sono al vertice della piramide, e deve essere consumato il meno.
Noakes ieri letteralmente trasformato il concetto della piramide alimentare sulla sua testa, sostenendo che un alto contenuto di grassi, dieta ricca di proteine è l'ideale, e che i carboidrati sono responsabili di molti dei principali problemi di salute del mondo, tra cui l'obesità, il diabete e malattie cardiache.
"Le conseguenze della 'Coca-colonizzazione' dei nostri poveri, in termini di salute, sono terribili", ha detto Noakes. Egli si riferisce all'introduzione della dieta occidentale ad altre parti del mondo come la 'Coca-colonizzazione di una popolazione.
'La paura popolare di grasso è parte di una cospirazione prima introdotta durante il Nixon-era, Noakes ha detto al pubblico imballato, che rideva all'idea. Secondo lui, Nixon aveva bisogno di vincere il favore crescente malcontento in American-popolazione che era al tempo gravato dalla guerra del Vietnam e l'aumento dei prezzi dei prodotti alimentari.

L'obiettivo quindi del presidente era quello di fornire sollievo attraverso il cibo a buon mercato, che è venuto sotto forma di mais. Molti prodotti alimentari, come oli e alto contenuto di fruttosio sciroppo di mais, può essere prodotto da mais a basso costo.

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Grasso non è nocivo come crediamo

Grasso è stato bollato come nocivi per la salute umana ed è particolarmente legato al colesterolo, che è comunemente creduto di causare malattie cardiache. Ma Noakes non è d'accordo. Egli utilizza il 'paradosso francese come esempio:' I francesi fanno tutto sbagliato [pertinenza di dieta], ma hanno una bassa incidenza di malattie cardiache, ha detto Noakes.

Il colesterolo non è il più importante indicatore di malattie cardiache

Noakes ha mostrato evidenza da decine di studi che egli sostiene dimostra che non solo è l'associazione di colesterolo a malattie cardiache molto più piccolo rispetto alla maggior parte della gente pensa, ma ci sono anche altri fattori di salute che giocano un ruolo molto più grande nella malattia di cuore.

Il diabete, pressione arteriosa e abitudine al fumo di un paziente sono indicatori molto più alti rispetto colesterolo. Eppure, molte persone, tra cui medici, usano i livelli di colesterolo come indicatore di salute cardiaca.
Uno studio che ha evidenziato Noakes ha confrontato due gruppi di pazienti, un gruppo seguendo la dieta prudente l'American Heart Association (sulla base della piramide alimentare), mentre l'altro gruppo ha seguito la dieta mediterranea (una proteina ad alto contenuto di grassi omega-3).

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Lo studio è stato mai completato perché è stato interrotto precocemente a causa di un numero significativamente maggiore di pazienti che muoiono di malattie cardiache nel gruppo seguente dieta prudente della American Heart Association.

La critica di presentazione Noakes'

Molti dei colleghi accademici Noakes' tra il pubblico non sono d'accordo con tutta la sua presentazione, e la critica inclusi:

  • Che Noakes non distinguere tra il bene e di scarsa qualità carboidrati. Carboidrati altamente trasformati come farina usata nel pane bianco è molto più dannoso di carboidrati complessi si trovano nelle verdure e pane pieno fiore. Noakes è stato accusato di utilizzare soltanto i risultati di studi che hanno promosso le sue idee, e che la sua interpretazione è stata una semplificazione eccessiva di un corpo complesso di ricerca. Un altro critico ha sostenuto che non si può confrontare i tassi di salute delle persone nel presente per le persone che hanno vissuto 100 anni fa, perché allora la gente non ha vissuto abbastanza a lungo per sviluppare tumori e malattie cardiache.

Immagine: Andrey Starostin - Fotolia.com