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Salute

La verità sullo zucchero

La verità sullo zucchero

Tagliare il grasso

Nel 1970 i grassi sono stati accusati di tutti i problemi di peso e di cuore. Quindi, il grasso è stato sostituito con lo zucchero, e negli ultimi 30 anni abbiamo mangiato più zucchero che mai! I nostri giri vita hanno ampliato, come hanno taglie di abbigliamento e pasti super-dimensioni! Ci sono sempre più grandi e più malati!

A livello globale, e in Francia, siamo di fronte ad un'epidemia di obesità, tanto che 'l'obesità è il nuovo fame, secondo il Global Post.

Lo zucchero viene caricato in bevande analcoliche, succhi di frutta, bevande sportive, energia e bar 'salute', cereali per la colazione, condimenti per insalate, e nascosto in alimenti trasformati quasi tutti - dal patatine e salatini di salsa Worcestershire e molti altri cibi salati.

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Come si sviluppa dipendenza da zucchero?

Zucchero dipendenza sviluppa in diversi modi. In parte, ciò è dovuto al fatto che gli effetti di zucchero l'area del cervello chiamata il percorso ricompensa nello stesso modo come la droga e alcol fanno. E 'nel corso stimola i neurotrasmettitori fino a quando non funzionano più correttamente, la tolleranza si sviluppa e la mente diventa dipendente da zucchero per funzionare.

Se non è possibile andare avanti la mattina senza uno stimolante come il caffè, una sigaretta o cereali zuccherati, se avete bisogno di qualcosa di dolce dopo ogni pasto e soprattutto nel pomeriggio per aumentare la tua energia, e hanno provato e non è riuscito a ridurre il mangiare carboidrati, allora si potrebbe essere un tossicodipendente di zucchero.

Conosci il tuo veleno: Zucchero 101

E 'facile confondersi dai vari zuccheri e dolcificanti. Quindi, ecco una panoramica di base:

  • Destrosio, fruttosio e glucosio sono tutti gli zuccheri semplici, conosciuti come monosaccaridi, La differenza principale tra i due è come il vostro corpo li metabolizza. Il glucosio e destrosio sono essenzialmente gli stessi di zucchero. Tuttavia, i produttori di alimenti di solito usano il termine "destrosio" nella loro lista degli ingredienti.
  • Gli zuccheri semplici possono combinarsi per formare zuccheri più complessi, come il disaccaride saccarosio (zucchero da tavola), che è la metà il glucosio e il fruttosio mezzo.
  • Sciroppo di fruttosio (HFC) è del 55 per cento di fruttosio e il 45 per cento del glucosio.
  • Etanolo (consumo di alcool) non è uno zucchero, anche se la birra e il vino contengono zuccheri residui e amidi, oltre all'alcol.
  • Alcoli di zucchero come xilitolo, glicerolo, sorbitolo, maltitolo, mannitolo, eritritolo e sono né zuccheri né alcoli, ma stanno diventando sempre più popolari come edulcoranti. Essi sono completamente assorbito dal piccolo intestino, per la maggior parte, in modo da fornire meno calorie dello zucchero, ma spesso causano problemi con gonfiore, diarrea e flatulenza.
  • Sucralosio (Splenda) NON è uno zucchero, nonostante il nome simile allo zucchero e ingannevole slogan di marketing, "a base di zucchero." E 'un dolcificante artificiale clorata in linea con aspartame e saccarina, con effetti nocivi per la salute da abbinare.
  • Agave, falsamente pubblicizzato come "naturale", è tipicamente altamente elaborati ed è di solito 80 per cento di fruttosio. Il prodotto finale non ha nemmeno remotamente assomiglia agave originale.
  • Elaborato Il miele è di circa il 53 per cento di fruttosio, ma nella sua forma grezza, il miele ha molti benefici per la salute se usato con moderazione, tra cui contenente tanti antiossidanti come gli spinaci.
  • Stevia è una pianta altamente dolce derivato dalla foglia della pianta di stevia sudamericano, che è completamente sicuro (nella sua forma naturale). Lo han (o luohanguo) è un altro dolcificante naturale, ma deriva da un frutto.

Il problema con fruttosio

Un secolo fa, che ci si consumano circa 15 grammi di zucchero al giorno - un grido lontano dai 73 grammi al giorno la tipica persona riceve da bevande zuccherate.

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In frutta e verdura, è mescolato con vitamine, minerali, enzimi e fitonutrienti benefiche, tutto quello che moderare gli effetti metabolici negativi.

Il glucosio è la forma di energia che sono stati progettati per funzionare su. Ogni cellula del vostro corpo, ogni batterio - e in effetti, ogni essere vivente sulla Terra - usa il glucosio per produrre energia.

Tuttavia, i produttori di alimenti e bevande hanno iniziato il passaggio loro dolcificanti da saccarosio (glucosio) a sciroppo di mais nel 1970, quando hanno scoperto che gli HFC non solo era molto più economico da fare, ma è anche circa il 20 per cento più dolce dello zucchero da tavola convenzionale che è saccarosio.

E i prodotti stessi la maggior parte delle persone che si affidano a per perdere peso - i cibi dieta povera di grassi - sono spesso quelli più alti in fruttosio.

Il fruttosio in sé non è male - sono le massicce dosi si è esposti a che lo rendono pericoloso. Ci sono due ragioni complessive fruttosio è così dannoso:

    Il tuo corpo metabolizza fruttosio in un modo molto diverso dal glucosio. L'intero onere di metabolizzare il fruttosio cade sul tuo fegato.

    Le persone stanno consumando il fruttosio in quantità enorme, che ha reso gli effetti negativi molto più profondo.

Oggi, il 55 per cento dei dolcificanti utilizzati nei prodotti alimentari e delle bevande di produzione sono a base di mais, sotto forma di sciroppo di fruttosio.

Troppo fruttosio crea un disastro metabolico

Dr. Robert Lustig, Professore di Pediatria e la Divisione di Endocrinologia presso l'Università della California, è stato un pioniere nella decodifica metabolismo degli zuccheri. Il suo lavoro ha messo in evidenza alcune importanti differenze nel modo in diversi zuccheri sono ripartiti e utilizzati dal corpo umano.

Dopo aver mangiato il fruttosio, la maggior parte del carico metabolico poggia sul tuo fegato. Questo non è il caso di glucosio, di cui il fegato si rompe solo il 20 per cento. Quasi ogni cellula del vostro corpo utilizza il glucosio, quindi è normalmente "bruciata" immediatamente dopo il consumo.

Allora da dove viene tutto questo fruttosio andare, una volta che si consuma?

Sulle cosce! Si è trasformato in grasso (VLDL e trigliceridi), il che significa che i depositi più grasso in tutto il corpo.

Problemi di salute legati alla dipendenza da zucchero

Zucchero ha molti effetti distruttivi sul corpo umano, inclusi ma non limitati a danneggiare, alterando e ostacolando il corretto funzionamento del sistema nervoso, sistema endocrino, sistema metabolico, sistema cardiovascolare, sistema gastrointestinale e del sistema immunitario, così come organi primari come il fegato, reni, colon e del pancreas.

I problemi più comuni con l'assunzione di zucchero in eccesso sono:

  • Depressione, comportamento e la rabbia problemi di controllo anti-sociali
  • Invecchiamento precoce
  • Sbalzi d'umore e irritabilità
  • L'esaurimento dei livelli di minerali
  • Iperattività e insonnia
  • Ansia e attacchi di panico
  • Carenza di cromo
  • L'esaurimento delle ghiandole surrenali
  • Il diabete di tipo 2
  • L'ipoglicemia
  • Binging e l'obesità
  • Candida crescita eccessiva
  • Il colesterolo alto, ipertensione e malattie cardiache
  • La funzione immunitaria Diminuzione
  • Carenze del neurotrasmettitore
  • Asma
  • Alcolismo
  • Acne, PMS e gli squilibri ormonali
  • OCD
  • Fibromialgia
  • Stanchezza cronica e deficit di attenzione
  • Cancro
  • Dipendenza

Una delle questioni più importanti per tutti coloro che vivono con una malattia cronica è lo zucchero impatto ha sul sistema immunitario.

Lo zucchero sopprime il sistema immunitario. Si esaurisce i livelli di fagociti (i globuli bianchi che sono necessarie per una forte funzione immunitaria e che mangia i batteri nocivi) e questo riduce la capacità dei corpi di combattere le infezioni e le malattie.

Lo zucchero è il nemico numero uno quando si tratta di invecchiamento precoce

"In poche parole, lo zucchero accelera il degrado di elastina e collagene, sia proteine ​​della pelle chiave. In altre parole, attivamente le età," dice il dottor Brandt, che conta Madonna, Rupert Everett, Cher e Ellen Barkin tra i suoi clienti.

Secondo il dottor Brandt, un dermatologo in alto, se semplicemente riduce l'apporto di zuccheri, è possibile tornare indietro l'orologio da dieci anni e migliorare la consistenza, il tono e la luminosità della pelle. Zucchero degrada elastina e collagene, sia proteine ​​chiave per mantenere ferma la pelle e giovanile.

Che cosa si può fare su di esso?

Per battere un aggiunta di zucchero, tagliare fuori tutti gli zuccheri per 30 giorni! Per suggerimenti su come fare questo e un piano alimentare disintossicazione zucchero, leggi:

Come battere un dipendenza da zucchero: zucchero pasto piano di disintossicazione.