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L'imballaggio alimentare può danneggiare la salute

L'imballaggio alimentare può danneggiare la salute

Le persone che mangiano alimenti confezionati sono esposti a bassi livelli di sostanze chimiche di sintesi in imballaggi per alimenti e troppo poco si sa circa l'impatto a lungo termine!

Prodotti chimici in confezioni Leach in cibo

Le sostanze chimiche di sintesi utilizzate nel packaging alimentare, stoccaggio e trasformazione degli alimenti potrebbero essere dannose per la salute umana nel lungo termine, avvertono gli scienziati ambientali in un commento sul Journal of Epidemiology e Community Health.

Questo perché la maggior parte di queste sostanze non sono inerte e può filtrare nelle cibi che mangiamo, dicono.

E troppo poco si sa circa il loro impatto a lungo termine, anche a fasi cruciali dello sviluppo umano, come nel grembo materno, che è "sicuramente non giustificata da motivi scientifici", gli autori sostengono.

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Potrebbe sostanze chimiche nel provocare il cancro packaging alimentare?

Essi sottolineano che l'esposizione permanente di materiali alimentari contatto o FCM - sostanze utilizzate negli imballaggi, conservazione, elaborazione, o attrezzatura preparazione - "è un motivo di preoccupazione per diversi motivi."

Formaldeide, una sostanza che causa il cancro, è largamente presente, anche se a livelli bassi, in bottiglie di plastica utilizzate per bevande gassate ed in melamina stoviglie. [/ Su_pullquote]

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Questi includono il fatto che le sostanze tossiche note, come la formaldeide, una sostanza che causano il cancro, sono legalmente utilizzati in questi materiali. La formaldeide è largamente presente, anche se a livelli bassi, in bottiglie di plastica utilizzate per bevande gassate ed in melamina stoviglie.

In secondo luogo, altre sostanze chimiche che interrompere la produzione di ormoni anche affiorano in FCM, compresi bisfenolo A, tributilstagno, triclosan, e ftalati.

"Mentre la scienza per alcune di queste sostanze è in discussione e responsabili politici lottano per soddisfare le esigenze delle parti interessate, i consumatori rimangono esposti a queste sostanze chimiche tutti i giorni, per lo più inconsapevolmente," sottolineano gli autori.

In terzo luogo, il numero totale di sostanze chimiche note utilizzato intenzionalmente in FCM supera 4 000.

Sono procedure normative chimiche adeguate?

Inoltre, i potenziali cambiamenti cellulari causati da FCM, e, in particolare, quelli con la capacità di distruggere gli ormoni, non sono nemmeno prese in considerazione nelle analisi di tossicologia di routine, che spinge gli autori a suggerire che questo "getta seri dubbi sull'adeguatezza delle procedure di regolamentazione chimici ".

Essi ammettono che la creazione potenziale causa ed effetto come conseguenza dell'esposizione permanente e in gran parte invisibile di FCM sarà un compito facile, soprattutto perché non ci sono le popolazioni non esposte da confrontare con, e ci sono probabilità di essere grandi differenze nei livelli di esposizione tra gli individui e attraverso alcuni gruppi di popolazione.

Ma una sorta di valutazione basati sulla popolazione e bio-monitoraggio sono urgentemente necessari per prendere in giro fuori eventuali collegamenti tra le sostanze chimiche a contatto con alimenti e le patologie croniche come il cancro, l'obesità, il diabete, disturbi neurologici e infiammatori, soprattutto dato il ruolo noto di inquinanti ambientali, hanno discutere.

"Dal momento che la maggior parte degli alimenti sono confezionati, e l'intera popolazione può essere esposta, è della massima importanza che le lacune nelle conoscenze in modo affidabile e rapidamente riempiti," sollecitano.

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