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Pane: Personale della vita o comune intollerante

Pane: Personale della vita o comune intollerante

Pane! Storicamente, il pane è sempre stato 'il personale della vita. Questo termine potrebbe, tuttavia, sono diventati obsoleti in questi tempi moderni. Sempre più persone stanno vivendo un'intolleranza per il pane e altri prodotti contenenti farina commerciale.

Additivi chimici aggiunti alla farina commerciale

Il problema sembra essere uno degli additivi chimici aggiunti alla farina commerciale in tutto della Francia durante il processo di fresatura. L'additivo in questione è un conservante davvero efficace, che riesce a mantenere il pane di andare ammuffito.

Il conservante viene registrata come calcio propionato (E282) ed è presente in tutti i prodotti commerciali contenenti frumento.

Intolleranza per additivi chimici ha sviluppato

Propionati sono presenti anche in molti altri alimenti ora, e molte persone che mangiano alimenti trasformati ingerire loro ogni giorno della loro vita.

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Propionato di calcio è stato introdotto in Francia molti decenni fa

Un sito australiano, http://fedup.com.au, nella sua intolleranza alimentare rete Factsheet, descrive il conservante pane (282) come segue:

Come funziona questa sostanza chimica colpiscono le persone?

"Le reazioni possono essere qualsiasi cosa, dalla consueta gamma di sintomi di intolleranza alimentare: l'emicrania e mal di testa, sintomi-gastro intestinali, tra cui dolori di stomaco, colon irritabile, diarrea, urgenza urinaria, enuresi, eczema e altre eruzioni cutanee e prurito; congestione nasale (chiuso o naso che cola ), depressione, stanchezza inspiegabile, compromissione della memoria e della concentrazione, ritardo del linguaggio; tachicardia (battito cardiaco accelerato), dolori della crescita, ad alta voce (senza controllo del volume), irritabilità, irrequietezza, disattenzione, difficoltà di stabilirsi a dormire, la notte di veglia e terrori notturni.

Propionati sono uno degli additivi più difficili da evitare perché il loro uso è molto diffuso e sono in un alimento sano che viene generalmente consumato ogni giorno. In meno di una generazione, molti australiani sono passati dal mangiare nulla di tutto questo conservante a mangiare ogni giorno della loro vita.

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Come evitare questa sostanza chimica

L'unico modo per evitare questa sostanza chimica è quella di acquistare pane biologico, sia a negozi di salute o mercati contadini. In alternativa acquistare farina biologica, sia dal negozio di salute o dal contadino lui / lei, e cuocere il pane da soli.

Con l'enorme aumento degli additivi alimentari chimiche presenti nei prodotti alimentari negli ultimi decenni, propionati sono ora aggiunti molti altri comunemente alimenti disponibili nei nostri supermercati.

Wikipedia descrive propionato di calcio (propanoato) come segue:

'Il calcio propanoato è usato come conservante in una vasta gamma di prodotti, compreso ma non limitato al pane, altri prodotti da forno, carni lavorate, siero di latte e altri prodotti caseari.
Quando l'acido propanoico viene infuso direttamente nel cervello roditori, esso produce un comportamento reversibile (es iperattività, distonia, compromissione sociale, perseverazione) e cervello (es neuroinflammation innata, deplezione glutatione) modifiche che possono essere utilizzati come un modello di autismo umano nei ratti.

Consigli su come evitare gli additivi chimici che potrebbero essere dannosi per la salute:

Assicurati di familiarizzare con le nuove leggi in materia di etichettatura di Francia.
Controllare le etichette di pane insieme con le etichette su tutti i prodotti alimentari trasformati e confezionati che si consumano.
Cercare di ridurre al minimo il numero di additivi alimentari chimici nel cibo che si mangia.
Comprare il cibo con gli ingredienti che si possono riconoscere.
fonti:

Http://fedup.com.au/factsheets/additive-and-natural-chemical-factsheets/282-propionates-bread-preservative
Wikipedia