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Perché l'olio d'oliva è buono per te

Perché l'olio d'oliva è buono per te

Aromatizzati, condimenti per insalata trasformati non solo contengono olio, ma molti sono pieni di zucchero, sale e conservanti troppo. Se stai guardando il vostro giro vita e la vostra salute, piuttosto ignorare quei condimenti calorici a favore di olio extravergine di oliva.

L'olio d'oliva aiuta a combattere l'invecchiamento precoce e malattie

L'olio extra vergine di oliva è ricco di vitamine E, A, D e K. Gli alti livelli di polifenoli e antiossidanti aiutano a combattere i radicali liberi che causano l'invecchiamento precoce e malattie.

I radicali liberi si formano dal metabolismo normale così come da molte delle sostanze inquinanti che siamo inevitabilmente esposti a. Eccesso di radicali liberi nel corpo causano stress ossidativo e sono stati collegati a molte forme di cancro e altre malattie.

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L'olio d'oliva può aiutare a controllare il colesterolo

L'olio d'oliva contiene livelli elevati (65 '85%) di acidi grassi monoinsaturi, che mantengono l'equilibrio del colesterolo sano. Un equilibrio colesterolo sano protegge il cuore e le arterie da accumulo di placca.

Grassi monoinsaturi può beneficiare anche non-diabetici insulino dipendenti. Questo funziona perché trigliceridi contenuti nell'olio di oliva sono costituite principalmente da acido oleico (65 '85%), acido linolenico linoleico (polinsaturi). Gli acidi grassi monoinsaturi mantenere l'equilibrio più auspicabile delle frazioni di colesterolo nel sangue, che a loro volta hanno un effetto di sfidare la morte sul cuore e vasi sanguigni.

Esistono due frazioni di lipoproteine ​​nel nostro sangue, le cosiddette lipoproteine ​​ad alta densità (HDL) e le lipoproteine ​​a bassa densità (LDL). La frazione HDL (sano) è benefico, mentre il colesterolo LDL (letale) è la frazione malsano.

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Assunzione di grassi saturi (animali) provoca la frazione LDL a salire e l'assunzione di grassi polinsaturi (vegetali) abbassa sia LDL e HDL. I (olio di oliva) grassi monoinsaturi, d'altra parte, in realtà diminuiscono i livelli di LDL, aumentando i livelli di HDL, quindi raggiungere l'equilibrio più desiderabile di queste frazioni.

Perché olio extravergine di oliva è migliore

Gli antiossidanti naturali rendono l'olio extra vergine di oliva molto più sano di olio d'oliva che è stata raffinata. Il processo di raffinazione - lo stesso che per altri oli vegetali come olio di canola, che devono essere sottoposti ad elevate temperature ed elaborazione intensa per essere idonee al consumo umano - distrugge questi antiossidanti preziosi, così come i componenti di sapore splendidi, minerali e vitamine.

L'olio extra vergine di oliva è un olio vegetale unico, in quanto può essere consumato nel suo stato naturale, senza alcuna necessità di raffinazione.

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