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Rendilo un sano National Braai Day

Rendilo un sano National Braai Day

Questo Sabato è il National Day e Braai dietista Claudine Ryan fornisce opzioni alimentari più sane che ancora fare la bocca d'acqua.
'francese sono rinomati per i nostri giorni braai con amici e familiari, ma sono passati i giorni di solo braaing wors grasse e altre carni francese grassi, dice Claudine Ryan, dietista registrato (Francia) per Compass Group sud della Francia.
In linea con Braai Giornata Nazionale il 24 settembre 2017, Ryan ha alcuni consigli e suggerimenti per tutti i vostri giorni braai estive a venire.

Prima della braai:

Assicurarsi sempre di non essere troppo affamati prima di andare a / ospitare un braai, motivo è che si finirà per spuntini eccessivamente e fare scelte alimentari poveri.
Spuntini sani per avere al braai comprendono:

  • Popcorn fatto in casa da noccioli del popcorn pianura; e
  • Verdure crudità © s con tuffi sani come hummus, salsa, maionese senza grassi o ricotta senza grassi.
  • Bevande dietetiche;
  • Frutta infuso di acqua o acqua e soda;
  • Tè freddi fatti in casa;
  • Birra Shandy;
  • Birra lite; o
  • Vini leggeri con un sacco di ghiaccio.

Se si opta per le bevande alcoliche, un bicchiere d'acqua in-tra le bevande e bere lentamente.

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Opzioni di carne per braais sano:

La carne è la stella del braai francese, ma spesso contiene una discreta quantità di grasso 'a seconda della vostra scelta di carne:

  • Fosso le wors, bistecche di manzo e agnello grasso e sostituirlo con proteine ​​magre, come i filetti di pollo marinato, spiedini di pollo, spiedini di carne di maiale, bistecche di struzzo, carne di cervo, filetto di maiale o manzo filletsor hanno un pesce-braai.
  • Spiedini di carne sono un modo semplice per controllare le dimensioni delle porzioni di carne. Riempire il kebab con peperoni, cipolle e funghi di tasto, invece di solo carne.
  • La griglia deve essere di almeno 12 centimetri sopra i carboni per evitare che la carne da bruciare in quanto ciò potrebbe aumentare il rischio di cancro.
  • Assicurarsi di rimuovere il grasso visibile dalla carne prima di metterlo sul braai.
  • Fai la tua marinata con il succo di limone, vino rosso, salsa di soia a basso sodio, erbe aromatiche, salsa di peperoncino dolce o miele.
  • Ananas tritato finemente è un batticarne naturale 'non v'è alcuna necessità di marinate commerciali che spesso contiene grandi quantità di zucchero e conservanti.

Carne dovrebbe occupare solo un quarto del piatto e dovrebbe consistere solo un massimo di due tipi di carne (due metà per rendere la porzione pieno di carne).

Amido:

Scegli inferiore amido GI per riempire un altro quarto del vostro piatto.
Buoni esempi includono:

  • Pane sanitari;
  • Toasties braai realizzati con pane bassi di GI;
  • Patata dolce o bambino patate in stagnola, cotti nel carboni;
  • Pannocchie può essere avvolto in un foglio e posizionato sulla griglia;
  • Insalata di patate bambino con un basso contenuto di grassi condimento a base di grasso di formaggio senza casa, pianura yogurt magro e la vostra scelta di erbe e spezie;
  • Insalata di riso con lenticchie; e
  • Insalata di pasta al curry

Insalata e verdure:

Verdure colorate devono compilare la metà del vostro piatto.
Insalate e le idee di verdure includono:

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  • Kebab vegetali colorati 'torrefatto crudo;
  • Butternut al cartoccio nelle carboni;
  • Verdure arrosto con rosmarino e aglio;
  • Spiedino di funghi marinato con peperoni e ananas;
  • Insalata di cavolo con basso contenuto di grassi maionese medicazione;
  • Insalate conditi con bassi condimenti olio;
  • Barbabietole da insalata;
  • Carota e ananas insalata;
  • Cetriolo e insalata di funghi con basso contenuto di grassi pianura yogurt spogliatoio.