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5 modi la carne sul tuo piatto sta uccidendo il pianeta

5 modi la carne sul tuo piatto sta uccidendo il pianeta

Quando sentiamo parlare di orrori di allevamento industriale - l'inquinamento, i rifiuti, le vite miserabili di miliardi di animali - è difficile non sentirsi in colpa e concludere che dovremmo mangiare meno carne.

Eppure la maggior parte di noi probabilmente non lo faranno. Invece, ci sarà borbottare qualcosa a proposito della carne essere gustoso, che “tutti” lo mangia, e che abbiamo solo comprare “erba alimentato” manzo.

Questo pone seri problemi etici. Abbiamo compilato un elenco di argomenti contro il mangiare carne per aiutarvi a decidere per te stesso cosa mettere nel piatto.

1. L'impatto ambientale è enorme

L'allevamento ha una vasta impronta ambientale. Contribuisce alla terra e degrado acqua, la perdita di biodiversità, le piogge acide, barriera corallina degenerazione e la deforestazione.

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In nessun luogo questo effetto è più evidente che il cambiamento climatico - l'allevamento contribuisce al 18% delle emissioni di gas a effetto serra prodotte umani nel mondo. Questo è più di tutte le emissioni delle navi, aerei, camion, automobili e altri mezzi di trasporto tutti messi insieme.

Il cambiamento climatico solo pone molteplici rischi per la salute e il benessere attraverso un aumento del rischio di eventi meteorologici estremi - come inondazioni, siccità e ondate di calore - ed è stato descritto come la più grande minaccia per la salute umana nel 21 ° secolo.

La riduzione del consumo di prodotti animali è essenziale se vogliamo raggiungere gli obiettivi di riduzione delle emissioni di gas serra a livello mondiale - che sono necessarie per mitigare gli effetti peggiori del cambiamento climatico.

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2. Si richiede masse di grano, acqua e terra

La produzione di carne è altamente inefficiente - questo è particolarmente vero quando si tratta di carne rossa. Per produrre un chilo di carne di manzo richiede 25 chilogrammi di grano - per nutrire l'animale - e circa 15.000 litri di acqua. Il maiale è un po 'meno intenso e meno ancora di pollo.

La portata del problema può essere visto anche in uso del suolo: circa il 30% della superficie terrestre del pianeta è attualmente utilizzato per l'allevamento. Dal cibo, acqua e terra sono scarse in molte parti del mondo, ciò rappresenta un uso inefficiente delle risorse.

All'interno della macchina del latte.

3. Fa male il povero globale

Alimentazione grano per il bestiame aumenta la domanda globale e fa salire i prezzi del grano, rendendo più difficile per i poveri del mondo per nutrirsi. Grano potrebbe invece essere utilizzato per alimentare le persone, e l'acqua utilizzata per irrigare le colture.

Se tutti i cereali sono stati alimentati per l'uomo, invece di animali, potremmo nutrire un extra di 3,5 miliardi di persone. In breve, l'allevamento industriale non è solo inefficiente ma anche non equa.

La produzione animale può avere un impatto maggiore sul pianeta di ogni altra cosa.

4. Essa provoca inutili sofferenze degli animali

Se accettiamo, come molte persone fanno, che gli animali sono esseri senzienti le cui esigenze e gli interessi della materia, allora dovremmo garantire a queste esigenze e gli interessi sono almeno minimamente incontrati e che noi non li inducono a soffrire inutilmente.

Allevamento industriale è ben lungi di questo standard minimo. La maggior parte carne, latticini e uova sono prodotte in modi che ignorano in gran parte o completamente il benessere degli animali - non riuscendo a fornire uno spazio sufficiente per muoversi, il contatto con altri animali, e l'accesso verso l'esterno.

In breve, l'agricoltura industriale fa sì che gli animali a soffrire senza una buona giustificazione.

5. E ci sta facendo male

A livello di produzione, l'allevamento industriale si basa pesantemente su uso di antibiotici per accelerare l'aumento di peso e controllo delle infezioni - negli Stati Uniti, l'80% di tutti gli antibiotici sono consumati dal settore zootecnico.

Ciò contribuisce al crescente problema di salute pubblica della resistenza agli antibiotici. Già, più di 23.000 persone sono stimati a morire ogni anno solo negli Stati Uniti da batteri resistenti. Mentre questa cifra continua a salire, diventa difficile esagerare la minaccia di questa crisi emergente.

L'industria della carne, inoltre, pone una minaccia alla sicurezza alimentare globale.

Il consumo di carne di alta - soprattutto di carne rossa e trasformati - tipico della maggior parte ricchi paesi industrializzati è collegato con poveri risultati di salute, tra cui malattie cardiache, ictus, diabete e vari tipi di cancro.

Queste malattie rappresentano una parte importante del carico di malattia globale in modo riducendo il consumo potrebbe offrire notevoli benefici per la salute pubblica.

Attualmente, il consumo medio di carne per qualcuno che vive in un paese ad alto reddito è 200-250g al giorno, di gran lunga superiore a quella 80-90g raccomandata dalle Nazioni Unite. Il passaggio a una dieta più a base vegetale potrebbe salvare fino a 8m vive un anno in tutto il mondo entro il 2017 e portare a risparmi relativi sanitari e evitati danni del cambiamento climatico fino a $ 1,5 trilioni di.

In definitiva, è immorale

La maggior parte delle persone concordano sul fatto che, come regola di base un'azione che favorisce la felicità generale degli altri è moralmente buono, mentre un'azione che provoca danni o sofferenze senza una buona giustificazione è moralmente sbagliato.

Mangiare carne non è sbagliato perché c'è qualcosa di speciale in maiali o polli o cani o gatti, ma a causa dei danni che provoca, se tale danno è causato agli animali, gli esseri umani, o l'ambiente più ampio.

Amano gli animali, non li mangiano.

La maggior parte delle persone che vivono in paesi industrializzati hanno scelta dietetica storicamente senza precedenti. E se i nostri bisogni nutrizionali possono essere soddisfatte dal consumo di alimenti che sono meno dannosi, allora ci dovrebbe scegliere questi sopra gli alimenti che sono noti per causare più danni.

Mangiare meno carne e prodotti animali è una delle cose più facili che possiamo fare per vivere in modo più etico.

Circa l'autore

Francis Vergunst, ricercatore post-dottorato, Université de Montréal e Julian Savulescu, Sir Louis Matheson Distinguere Visiting Professor presso la Monash University, Uehiro professore di etica pratica, Università di Oxford

Questo articolo è stato originariamente pubblicato su The Conversation. Leggi l'articolo originale.